玄米ごはん。

大好きなのに、家で玄米を炊いたことがない！と気がついた。

そんなわけで、買ってきました。

十五穀米は好きで、白米と合わせて炊いてけど、
玄米のみ！っていうのは初めて。

しかし、ウチには炊飯器がありません。
いつも炊飯用土鍋です。

先日、お料理本で
『玄米を圧力鍋で炊く』というのをみて、「そっか！」と　やっと気がついた。
むか～し、味噌をウチで作ってたので、大豆を煮るために買った圧力鍋があった！

そんなわけで、今晩、『玄米を圧力鍋で炊く！』やってみました。

玄米のみ３合＋水３カップ半＋塩小さじ１/4＝圧力鍋２０分

圧力鍋の底が少々、焦げたけど、、、、美味しく炊き上がりました。

仕上げに　黒ゴマ少々で。

噛めば噛むほど　味が深くなって、ほんと美味しいです。

また、ゴーヤ。

ほら。キレイな色のゴーヤです
今回も苦味がほしーので、水にさらさず、
湯がくのも、湯がくというより、お湯に通しただけ。
目にも鮮やかなミドリ色
苦そーーーｯ
何に挑戦しよーとしてるんだろう、、、あたしは。

はい。そんなわけで、早く帰宅できたある日。

　ゴーヤとちりめんじゃこ、水菜のパスタ　

美味しそうですぐ食べちゃって　撮るの忘れたのでショットなしです。
アタシが一番残念だ。

炒めてまぜるだけの簡単お夕飯
キャベツと玉葱、じゃがいものアンチョビ温サラダも一緒に。
んまいなぁ。

そーそ。
パスタは先月、白馬で買い求めた「そば粉のパスタ」です。

もちろん、キッチンドランカー詩音　は、ウォッカイキますよ。
はぁ。んまい

料理熱再発ですわ　そうすると、外食しなくなっちゃうんだよね。
相変わらず、両極端だな。

そんな最近です。

ゴーヤと豚肉のペペロンチーノ。

これ。美味しいです。

あえてゴーヤは苦味が欲しいので水にさらさず。
一瞬湯がくのみ。

タップリのガーリックとタカの爪と一緒に
オリーブオイルの中で　ザァァァーーーッッ!!!と炒めます。

豚肉はモチロン、豚バラでね。

いやぁ～んっっ。んまいっっ。

ゴーヤ、つづく。

『ゴーヤと豚肉の炒めカレーライス』

んまいです

　ゴーヤはワタを抜いてサッ茹でる
　豚肉・玉葱・ニンニク・ねぎを炒める
　カレー粉を入れてさらに炒める
　酒・醤油・豆板醤・みそ・砂糖を入れてまた炒める
　最後にゴマ油サーッと。

季節柄、枝豆でもいいし、
カレーに合うからガルバンゾでもいいので、
豆がはいるといいね

アタシは思いつきで作ったので、豆ナシでした。
がっくし。

でも、んまかったぁ～～～

そうそう
豚ひき肉で作っちゃったけど。
豚バラ薄切肉がおススメ

最近、
『　簡単に作れる。でも飽きない。
　　同じ食材だとしても、似た献立にならない　』

そして。
『　キッチンに立ってから食べるまで２０分　』

これ。
目指してます

もちろん、必ず『　温野菜orサラダ　』あり。

ふぇ～
昨日の晩ごはんでした　満足

ウォッカ　うまいです
水割りですけど、、、、なにか？

ゴーヤ。ハマッてます。

『ゴーヤと豚肉の炒めカレーライス』

んまいです

　ゴーヤはワタを抜いてサッ茹でる
　豚肉・玉葱・ニンニク・ねぎを炒める
　カレー粉を入れてさらに炒める
　酒・醤油・豆板醤・みそ・砂糖を入れてまた炒める
　最後にゴマ油サーッと。

季節柄、枝豆でもいいし、
カレーに合うからガルバンゾでもいいので、
豆がはいるといいね

アタシは思いつきで作ったので、豆ナシでした。
がっくし

でも、んまかったぁ～～～

そうそう
豚ひき肉で作っちゃったけど。
豚バラ薄切肉がおススメ

最近、
『　簡単に作れる。でも飽きない。
　　同じ食材だとしても、似た献立にならない　』

そして。
『　キッチンに立ってから食べるまで２０分　』

これ。　　目指してます

もちろん、必ず『　温野菜orサラダ　』はセットします

ふぇ～　　今日も満足

ウォッカ　うまいです
水割りですけど、、、、なにか？

さば好き。

基本、青魚がスキ
いわゆる、ヒカリもの。生臭いと言われる魚がスキ

人生だって泥臭い方が振り返った時、楽しいじゃん。そんなカンジ？
・・・いや、魚とは違うか

ドコサヘキサエンサン・・・言わずと知れた『ＤＨＡ』が豊富な魚が好物なのである。

お寿司や行ったら
「アジ・イワシ・サバ・サンマ・コハダ」は連続して頂く
一貫ずつ握ってもらうので制覇します。
それくらい好きなのだ

そうちょくちょくお寿司やにも行けないし。
でも「さば、食べたいなぁ」と思いながら鮮魚売場をプラプラ。

「さば、みっけ」

ぶりんぶりんな肉厚？なワカメも発見

もちろん両方ともゲッツーですわ

そんなワケで昨夜は

『　さばのわかめ蒸し　』　いただきました

　　１・真さばに少し塩ふっておいとく
　　２・わかめは洗って水に浸しておく（塩蔵わかめなら少々塩気を抜く）
　　３・わかめをザクザク切って耐熱容器にしく
　　４・水気を拭いたさばをのせて、酒大１かける
　　５・ラップして３～４分レンジですわ
　　６・できたら大根おろし＆ﾏｲﾌﾞｰﾑの水菜をのせる
　　７・すり白ゴマ+青シソ+ポン酢＝たっぷりかけて出来上がり

仕事で遅くなっても簡単に早く出来上がりましゅ

もう一切れの真さばは
『焼きサバのゴマ味噌』して頂く予定である。

ほらね～～
これなら　さばの味噌煮を連日頂くこともなく、
「またかよー」という言葉もなく、
楽しい夕ごはん

居心地の良い、キミの隣で　頂けたら言うことなし

料理熱。

ここ最近、、、GW明けくらいからかなぁ。
仕事も落ち着いてきて、６時頃には退社できるようになってきた。

そーなったら、詩音の腕がなる
ぅん。
料理の腕がなる

昔とった杵柄
作りたい欲望は留まるところをしらない。

買い物熱もあがる。
デパートで服や靴ばかりみてた詩音はどこかへいき、
スーパーで食材や調味料の買出しをする

ヒールをカツカツ鳴らしながら、両手にはスーパーの袋を持つ。
酒ボトルと思いきや、調味料のビンたちがガチャガチャ音をたてる。
大丈夫　みんないっぱい使って料理してやるよぉ

来月６月は梅干漬けなくちゃ。
毎年の恒例である。

今年は久々に味噌を作ろう。
マジもんの手前味噌である。
これに魚を漬け込むと、、、んまいんだよぉ

そーいや、キミに詩音の「マジうま『梅干』」
食べてもらったこと、なかったな。

キミの健康は詩音に任せて
相変わらず、キミはキミのスキなこと
楽しみなされ

そーそ。
この『そばパスタ』

先日の“白馬～安曇野”で見つけた。
蕎麦なのにデュラムセモリナ粉。？？？？？
多きのこ＆スモークベーコン＝ホワイトソースで。
んまかった

明日は「さば」ですよぉっっ　

ゴーヤピクルス

沖縄料理のお店で食べたら美味しくて。

作ってみました、、、ってか、漬けてみました。

ちょっと湯がいてからマリネ液につけてタッパーで密閉して1時間くらいで、かなり美味♪

匂いをお届けできないのが残念なくらいゴーヤ独特のよいにおい♪

マリネ液はお好みで作ってもいいし、忙しい時は買っちゃってもいいしね。

そう思ってれば、忙しい時でも手軽に作れて、美味しくて、さらに酒が進む!!

タカノツメ入れたらちょい辛でこれもまた美味い。

ベンピにも効くのでおススメですわ。

毎朝必須!

毎朝のペースってなかなか変えられないモンです。

必ず 『 きなこ黒胡麻黒酢豆乳 』を飲む。

ベ〓ピがちなあたくしにヨイと薦められてから、かれこれ14年ほど飲み続けてる。今となってはベ〓ピに効いてるのかは定かではないが、これを飲まなきゃあたくしのカラダは動き出さない。

豆乳に酢・大1、きなこ大1、すり黒胡麻・大1をいれてミニマドラーでシャカシャカーッとかき混ぜて、ゴクゴク一気にいく。

美味いです、、まじで。

酢は米酢や黒酢など、アルコールのない純なモノを使います。

果物酢もいいね。酢ムリエに相談しながら味見したりしていろいろ楽しい♪

「酢は筋肉を柔らかくするから」とお世話になっていた鍼灸医に言われたことがあるけど、、、そっか!鶏肉とか酢で煮込むと柔らかくて美味しいもんね。

きなこ、黒胡麻は今では言わずとしれた「イソフラボン・ゴマグリナン」ですもんね。

歴々のカレ達宅にもこれらのモノモノは必ず揃えてたくらいあたくしにはなくてはならないもの。

さぁ!今あたくしのダイスキなカレ宅にこれらが鎮座する時はくるのかっ??

さて、そして『 梅干し 』。

以前は毎年漬け込んでたんだけど、ひとりになってからは漬けてないなぁ。このショットは実家の梅干し。

一日いっこは必ず食べるのです。(決して紀香の影響ではない)

ひじきごはんに入れて、おにぎりしてとろろ昆布で包み、海苔でまく。

今のあたくしのマイブームである。マイブームと言っても半年ほど続いてるから、、、定番ですわね。

梅干しの漬け方なんてどこにでもあるから載せないけど、自分で漬けた梅干しはかなり愛おしいので、これからの時期、漬けることお薦めします。

でもさ、梅干しのタネをいつまでも出せないのって、、、、あたしだけじゃないよねぇ。。

サラダ素麺& ワイン

設定に没頭してたらごはん忘れてた!
…んなわけで簡単そーめんです(#^.^#)

サラダ素麺には納豆も入ってて美味しいのん(o^_^o)
ワインは必ずいただきます。
篤姫みなくちゃ!
堺雅人好きなんだよね。なんとなく…

キッチンドランカーなあたくし。。。いただきまーす♪